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Monsieur
Alain Jacob dirige le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers
de l'hôtellerie et de la restauration.
Ouvert en mars 98, le site internet
d'AJCONSEIL fut l'un des premiers consacré à l'emploi dans ce domaine. Nous avons
demandé à Monsieur JACOB de nous faire part de ses remarques sur l'évolution d'internet.
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Recrut
: Monsieur
JACOB, vous faites partie de ces recruteurs pionniers sur internet, puisque cela
fait plus d'un an que vous proposez un site dédié à votre activité : l'hôtellerie
et la restauration.
Pourquoi avoir ouvert votre site si tôt ? |
| Alain
Jacob : Notre site internet www.ajconseil.fr
a été ouvert en mars 98, car les professionnels de l'hôtellerie sont très bien
équipé en informatique et sont pour la plupart connectés à internet. En effet,
les grandes entreprises hôtellières ont toutes des centrales de réservation reliées
à internet, par conséquent, il a été très vite judicieux d'avoir mis en place
notre propre site spécialisé. Concernant les métiers de la restauration, les chefs
de cuisine sont de plus en plus équipés , notamment ceux travaillant dans la partie
" restauration collective ". |
| Recrut
: Comment utilisez
vous internet pour recruter ? |
| Alain
Jacob : Toutes nos offres d'emploi diffusées dans la presse, font mention
de notre site et invitent à l'envoi de candidature spontanées sur notre E-mail.
Nous intervenons régulièrement dans des réunions professionnelles et dans des
écoles de formation spécialisées. Toutes ces interventions sont l'occasion pour
nous de promouvoir notre site auprès d'un public de spécialistes. Aujourd'hui,
nous recevons environ 300 CV par mois. Pour traiter ces CV, très spécialisés,
nous avons choisi de suivre immédiatement les candidats par téléphone, afin d'éviter
les problèmes de confidentialité, nous ne répondons par par mail, car notre réponse
pourrait être interceptée par l'employeur actuel du candidat. Lors de notre contact
téléphonique, nous soumettons le candidat à un certain nombre de questions par
téléphone, afin de mieux identifier le potentiel de celui-ci. Nous utilisaons
également internet pour mieux communiquer avec les écoles hotelières. Nous accueillons
sur notre site l'UNATECH, qui est une association d'anciens élèves d'écoles hôtelière.
Notre site nous permet de leur offrir un espace de convivialité et de contacts,
et d'être ainsi directement en rapport avec eux. |
| Recrut
: Peut-
on parler de profil type de candidats dans la restauration envoyant son CV via
internet ? |
| Alain
Jacob : En fait, ; on ne peut pas dire qu'il y ait des profils types de
candidats qui envoient leur CV via internet. On trouve aussi bien des cadres,
des étudiants, des commis de cuisine, que des jeunes sortis de l'école. Internet
s'avère être un outil formidablement démocratique, certainement plus que ne l'a
été le minitel. |
Vous
pouvez consulter le site d'AJ CONSEIL à l'adresse suivante : www.ajconseil.fr
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